健康饮食：不健康往往因为吃多了！

　　一日三餐，是人们长久以来的生活方式，西方人也是这么做的。但到了现在，也该变了。
　　我在临床上不但讲究“辨证论治”，而且讲究“辨因论治”，就是说，要把病人的病因找出来，改变造成疾病的原因，从而去掉疾病的总根子。辨因，则又往往会把疾病的原因追溯到：吃多了。
　　过去的人节衣缩食，甚至饥一顿饱一顿，但这并不影响他们的健康，苏东坡有一句养生名言：“已饥方食，未饱先止。”但今人的观念则是“未饥先食，未渴先饮，一日三餐，定点定时。”这样就失去了天生的饿感和渴感。这是很多疾病的根源，也使我们的身体丧失了应有的免疫能力。
　　那该怎么办？

不健康往往因为吃多了！

　　第一种方案是：只吃一餐。
　　就是只吃早晨一餐，并且吃素食。当然这不能每天坚持，只能每周有一两天如此就可以了。这一两天，理所当然地得选在星期六或者星期天了，因为这两天没有工作的劳累，时间可以自由支配，正好在家里打理自己的身体，调和自己的肠胃。这一餐很重要，不妨稍微吃晚一点，早晨起床后，自己动手，给自己做些爱吃的素食，蔬菜、豆制品都有一点，保证营养均衡。等早餐做好后，差不多九点左右，正是你享用这一天中唯一一顿早餐的时候了。吃饭的时候，注意细嚼慢咽，因为今天是肠胃的休息日，要尽量减少它的负担，而且，这是一天唯一的一顿饭，一定要让它的每一点营养都能被我的身体吸收。千万不要以为，反正这一天只有这一顿，为了防止挨饿，趁现在多吃点，于是狼吞虎咽。吃完饭后，该干什么还干什么，只要别太劳累就行了。千万不要以为今天摄入的能量有限，不敢动。

　　这样，到了该吃午饭的时候，我们可能感觉不到饿。到了下午，快到该吃晚饭的时候，正常人应该能感觉饿了，如果还感觉不到饿，那说明你的肠胃问题很大。晚饭时间到了，我们可能感觉饥肠辘辘，想吃东西了，坚持住，因为这时到了肠胃按时蠕动的时间，平时它们蠕动是为了消化食物，而这次它们正好借助蠕动清洗自身，肠胃壁上沉积已久的很多污秽慢慢脱落下来。再过一会，饿意会减轻，甚至消失。这就是人们常说的“饿过了头反而不饿”了。这时，人体已经不指望能从肠胃中获取什么营养了，转而消耗体内的脂肪。晚上请睡早一点，九点半左右就睡吧。这时候，胃里是一片虚空的清净，胃是人体的第二大脑，它的状态会影响你的精神，你的心情应该是很宁静，很平和。等到你一觉醒来，又是饥肠辘辘了，这时候，可以吃东西啦，不过，千万不要吃得太多，吃个六分饱就可以了。
　　一星期之内，只要有一两天只吃一顿就可以，其他时间，该怎么吃还怎么吃，只要不至于暴饮暴食就可以了。坚持了几个星期后，你自己看看是什么效果吧！

不健康往往因为吃多了！

　　第二种方案是：少吃一顿。
　　就是一天只吃两顿饭。其实，现代人运动量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃两顿，能量也完全够用。哪顿不吃？只能是晚餐，而千万不能是早餐！早餐一般都在辰时（早晨7点至9点之间），此时气血流注于胃经，是进食的最佳时机。俄罗斯有句谚语说：“早餐留给自己，午餐与朋友共享，晚餐留给敌人。”那么，我们把留给敌人的这一餐免掉，空着肚子睡觉，好让晚上我们的身体休息的时候，肠胃不至于加班。到了第二天一早起床时，我们会感觉到一种健康的饥饿感，这时，又是辰时，胃经当值，饮食入肚，如鱼得水！
　　这种方案易于操作，可以天天坚持，也可以隔几天一次，随心而定。

　　以上两种方案，可以只实施一种，也可以两种同时实施，那就是：从周一到周五，实行第二种方案，不吃晚饭；星期六和星期日实行第一种方案，在家只吃一顿。如果这样，那效果当然是最大化的，一切现代病、富贵病都与你无缘了。当然，即使不能如此精进，也不要紧，个人按需选择吧，健康改善了就行。㊣（作者：武国忠，来源：特别文摘，感谢文字作者！感谢图片作者！）